La Sélection du Chef

Noix de St-Jacques escalopées, sauce au Champagne

Recette traditionnelle revisitée ou classique bien faite, la noix de Saint-Jacques reste un mets apprécié des consommateurs pour les fêtes.

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Mise en bouche apéritive en clams

Saint-Jacques sur lit de tomates, association de saumon et agrumes, mélange de crevettes et petits légumes.

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Noix de Saint-Jacques, écrevisses, morilles,...

Plat festif par excellence alliant richesse des matières nobles et praticité de la poterie culinaire.

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Daurade, crevettes et asperges vertes dans une...

Filet de daurade avec peau, crevettes cuites, asperges vertes entières, le tout relevé d’une sauce mêlant les agrumes et les accents du curry.

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